Giai đoạn ăn dặm của bé là thời điểm quan trọng để phát triển thể chất và trí não. Một trong những phương pháp ăn dặm đang được nhiều mẹ áp dụng và đánh giá cao là ăn dặm kiểu Nhật. Vậy làm thế nào để xây dựng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật bé 7 tháng tuổi đúng cách? Hãy cùng đọc ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu rõ hơn nhé!
1. Nên xây dựng thực đơn cho bé 7 tháng tuổi như thế nào?
Bé 7 tháng tuổi đang trong giai đoạn khám phá những hương vị mới và học cách nhai các thực phẩm. Vì vậy, thực đơn ăn dặm cho bé ở lứa tuổi này cần được sơ chế thức ăn thô trước để bé dễ ăn và nuốt. Tần suất ăn dặm của trẻ 7 tháng tuổi là 2 bữa/ ngày kết hợp với uống sữa. Các thực phẩm cần đảm bảo cung cấp đủ các nhóm dưỡng chất thiết yếu như protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất, đồng thời phải dễ tiêu hóa và phù hợp với khả năng nhai của bé.
Tuỳ vào tình trạng của mỗi bé mà lịch ăn linh hoạt hơn. Bên cạnh đó, các món ăn dặm cũng nên đa dạng màu sắc để kích thích bé ăn tốt hơn, cụ thể:
- Thực phẩm màu xanh có nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ
- Thực phẩm màu vàng như bánh mì, chuối, gạo,.. có đường hỗ trợ sự phát triển trí não cho bé.
- Nhóm thực phẩm màu đỏ giàu chất béo, protein, chất đạm như thịt, cá, trứng, dầu thực vật,.. là cần thiết cho sự phát triển cơ và da cho trẻ, kích thích thần kinh và bổ máu.
- Các món ăn trong thực đơn ăn dặm cần đảm bảo có đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất.
2. Ưu và nhuợc điểm khi cho bé 7 tháng ăn dặm kiểu Nhật
Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng tuổi có những ưu điểm sau:
- Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật chú trọng tới cung cấp đủ các nhóm dưỡng chất thiết yếu để bé phát triển toàn diện nên cần đa dạng các loại thực phẩm như cá, thịt, rau củ, ngũ cốc.
- Thực đơn kiểu Nhật cho các bé ăn các món có độ thô dần, giúp bé học cách thích nghi, phát triển khả năng nhai sớm cũng như giảm tình trạng biếng ăn sau này.
- Khi bé được làm quen với nhiều loại thực phẩm, đồ ăn, giúp trẻ có thể tự chọn được đồ ăn phù hợp, từ đó ba mẹ có thể loại bỏ được những món ăn không hợp với trẻ, tránh gây dị ứng.
- Ăn dặm kiểu Nhật còn dạy trẻ tính kỷ luật và tập trung khi ăn từ lúc bé.
- Phương pháp ăn dặm này không sử dụng gia vị sớm, chủ yếu là các món ăn với nguyên liệu tự nhiên, ít đường và muốn, tốt cho thận của trẻ và hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.
- Tập cho bé cách phân biệt mùi vị từ các món ăn, rèn vị giác nhạy bén và hạn chế được tình trạng mút tay.
Bên cạnh đó, phương pháp ăn dặm kiểu Nhật còn có một số nhược điểm như:
- Các món ăn dặm kiểu Nhật có thể đòi hỏi mẹ phải dành thời gian chuẩn bị nguyên liệu, cần nhiều dụng cụ và chế biến món ăn kỹ lưỡng.
- Để làm các món ăn dặm kiểu Nhật, người nấu cần tìm hiểu về dinh dưỡng và cách làm như thế nào để đảm bảo đầy đủ dưỡng chất cho trẻ.
- Một số nguyên liệu trong thực đơn ở một số vùng lại khó kiếm hoặc khá đắt đỏ, nên cũng gây khó khăn khi lên thực đơn cho bé.
3. Thực đơn ăn dặm kiểu nhật bé 7 tháng
Với thực đơn ăn dặm kiểu Nhật, bé 7 tháng có thể bắt đầu thử các món ăn có kết cấu mềm, dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng. Dưới đây là gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng:
Cá sốt đậu Hà Lan:
- Nguyên liệu chuẩn bị: 10g cá, 15g đậu Hà Lan, nước dashi hoặc nước luộc rau.
- Cách làm: Hấp cá và luộc đậu Hà Lan cho chín rồi xay nhuyễn. Trộn đậu Hà Lan, cá với nước dashi hoặc nước luộc rau cho bé ăn.
Cháo cà rốt:
- Nguyên liệu chuẩn bị: 10g cháo và 10g cà rốt.
- Cách làm: Luộc chín cà rốt, nghiền nhuyễn và sau đó trộn vào cháo cho bé ăn.
Rau cải trộn đậu hũ:
- Nguyên liệu chuẩn bị: 15g rau cải và 15g đậu hũ.
- Cách làm: Luộc rau cải và hấp đậu hũ cho chín và xay nhuyễn, rồi trộn đều hai nguyên liệu vào cho bé thưởng thức.
Cháo cá lóc:
- Nguyên liệu chuẩn bị: 10g cháo, 10g thịt cá lóc và 15g rau cải.
- Cách làm: Hấp cá lóc cho chín mềm, rồi lóc bỏ xương, xay thịt nhuyễn. Còn rau cải thì luộc chín và xay nhuyễn, sau đó trộn cá với rau vào cháo cho bé ăn.
Súp khoai tây:
- Nguyên liệu chuẩn bị: 5g khoai tây, nước dashi hoặc nước luộc rau.
- Cách làm: Luộc khoai tây cho mềm và nghiền mịn, sau đó trộn nước dashi hoặc nước luộc rau với khoai tây để cho bé ăn.
Cháo bí đỏ:
- Nguyên liệu chuẩn bị: 15g bí đỏ và 10g cháo, nước dashi hoặc nước luộc rau.
- Cách làm: Cắt bí bỏ thành lát mỏng, sau đó luộc cho chín mềm và nghiền nhuyễn. Trộn nước dashi hoặc nước luộc rau với cháo và bí đỏ cho bé thưởng thức.
Thịt gà sốt khoai tây:
- Nguyên liệu chuẩn bị: 20g khoai tây và 30g lườn hoặc ức gà.
- Cách làm: Thịt gà hấp chín rồi giã nhỏ hoặc xé sợ nhỏ. Khoai tây luộc chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn và cho thịt gà vào.
Cháo bánh mì cá hồi:
- Nguyên liệu chuẩn bị: 1 lát bánh mì sandwich, cá hồi phile và nước dashi hoặc nước luộc rau.
- Cách làm: Xé vụn bánh mì để nấu chung với nước luộc rau hoặc nước dashi cho mềm. Thêm dầu oliu vào chảo để phi lê cá hồi áp, lọc xương và nghiền nhuyễn. Sau đó cho cá hồi vào cháo để cho bé ăn.
Cháo trứng:
- Nguyên liệu chuẩn bị: 1 lòng đỏ trứng gà, nước dashi và 20g cháo trắng
- Cách làm: Cho cháo trắng vào nồi nước dashi đun sôi và đánh đều lòng đỏ trứng gà, sau đó cho vào nồi cháo. Bạn cần khuấy đều và đợi 5-6 phút cho trứng chín là có thể cho bé ăn.
4. Các lưu ý khi cho bé 7 tháng ăn dặm kiểu Nhật
Một số lưu ý khi thực hiện chế độ ăn dặm kiểu Nhật cho bé 7 tháng tuổi mà phụ huynh không nên bỏ qua như sau:
- Kết hợp chế độ ăn dặm với sữa mẹ: Đây là giai đoạn làm quen với thức ăn thô, nhưng sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính. Do đó, sữa mẹ vẫn là bữa chính cho bé. Khi mới bắt đầu, mẹ nên cho bé ăn dặm 1 ngày trong 1-2 tuần đầu rồi từ tuần thứ 3-4 dần tăng lên 2 bữa ăn dặm mỗi ngày. Thời gian còn lại trong ngày, bé sẽ bú sữa mẹ.
- Lên lịch ăn dặm theo tuần: Việc lập kế hoạch thực đơn ăn dặm kiểu Nhật từng tuần là điều cần thiết. Thực đơn cần đảm bảo khoa học, phù hợp với cơ thể của trẻ, có thể chia nhỏ các bữa ăn trong ngày và cụ thể bé sẽ ăn những món nào, có chất dinh dưỡng nào. Điều này sẽ giúp mẹ có thể theo dõi được phân chia thực phẩm, thừa hay thiếu chất dinh dưỡng.
- Vệ sinh dụng cụ chế biến và ăn uống: Để đảm bảo an toàn cho bé, mẹ nên thường xuyên khử trùng các dụng cụ nấu ăn và ăn uống để hạn chế vi khuẩn có hại xâm nhập.
- Tự làm nước Dashi kiểu Nhật: Nước Dashi được làm từ rau củ, dễ làm và có công dụng hỗ trợ hệ tiêu hoá của trẻ. Đầu tiên, bạn cần rửa sạch rau củ quả và cắt thành từng lát mỏng. Cho nước vào nồi khoảng 1 đốt ngón tay và nấu khoảng 30-40 phút. Sau khi rau chủ đã chín, bạn lọc bỏ phần xác rau củ, chỉ lấy phần nước. Phần nước này có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.
Việc lên kế hoạch và chuẩn bị thực đơn ăn dặm kiểu Nhật bé 7 tháng tuổi giúp đảm bảo bổ sung dinh dưỡng và tạo thói quen ăn uống cho bé khi lớn lên. Với những thông tin chi tiết trên về thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng kiểu Nhật, hy vọng bạn đọc sẽ áp dụng được trong giai đoạn 7 tháng của bé. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết Mua Sữa Non và đừng quên ghé vào trang web để đọc nhiều bài viết hữu ích khác nhé!
